การสกัดด้วยตัวทำละลาย
วิธีนี้จะใช้กับสารผสมที่มีสมบัติในการละลายต่างกัน
เช่น การสกัดน้ำมันออกจากพืช ซึ่งตัวทำละลายที่นิยมใช้สกัด ได้แก่ เฮกเซน (Hexane)
โดยอาศัยหลักการที่ว่า "สารที่ต้องการสกัดจะต้องละลายในตัวทำละลาย
ส่วนสารที่ไม่ต้องการสกัดจะต้องไม่ละลายในตัวทำละลายนั้น"