การสกัดด้วยตัวทำละลาย 

        วิธีนี้จะใช้กับสารผสมที่มีสมบัติในการละลายต่างกัน เช่น การสกัดน้ำมันออกจากพืช ซึ่งตัวทำละลายที่นิยมใช้สกัด ได้แก่ เฮกเซน (Hexane) โดยอาศัยหลักการที่ว่า "สารที่ต้องการสกัดจะต้องละลายในตัวทำละลาย ส่วนสารที่ไม่ต้องการสกัดจะต้องไม่ละลายในตัวทำละลายนั้น"