เทคโนโลยีการเพิ่มผลผลิต
    ในทศวรรษที่1950 การพัฒนาด้านเทคโนโลยีชีวภาพได้ก้าวหน้าอย่าง
รวดเร็ว  นับตั้งแต่นักวิทยาศาสตร์รุ่นใหม่ประสบความสำเร็จ  ในการคัด
เลือกจุลินทรีย์ที่เหมาะสมมาใช้ให้เป็นประโยชน์     ตลอดจนถึงการริเริ่ม
นำยีน (Gene) หรือหน่วยพันธุกรรม  ของสิ่งมีชีวิตมาศึกษาการถ่ายทอด
ลักษณะพิเศษ     เพื่อนำมาใช้ประโยชน์ทางด้านเกษตรกรรมอาหาร
ยาป้องกัน และรักษาโรค
        เทคนิคการนำสิ่งมีชีวิต หรือชิ้นส่วนของสิ่งมีชีวิตมาพัฒนา หรือ
ปรับปรุงพันธุ์พืช  พันธุ์สัตว์  หรือผลิตภัณฑ์อาหาร   เพื่อประโยชน์ต่อ
ความต้องการของมนุษย์ สำหรับคนไทยนั้น  รู้จักนำใช้เทคโนโลยีชีวภาพ
มาตั้งแต่สมัยโบราณ          โดยเริ่มจากการทำเหล้าและอาหารหมักดอง
เช่น ผลไม้ดอง ข้าวหมาก ผักดอง ฯลฯ  ต่อหน้าถัดไป