การตกผลึก

       เมื่อสารที่เป็นตัวถูกละลายในสารที่เป็นตัวทำละลายได้เต็มที่ จะได้ สารละลายอิ่มตัว ซึ่งตัวถูกละลายจะไม่สามารถละลายในตัวทำละลายได้มากกว่านี้อีกแล้ว

         ปริมาณของสารที่ถูกละลายในตัวทำละลายชนิดหนึ่งอาจจะมีปริมาณที่แตกต่างกันได้ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับอัุณหภูมิที่เปลี่ยนแปลงไป